나귀야놀자

브랜드 스토리(장류의 전설)

고려말 태조 이성계는 군왕의 자리에 오르기 위해 무학 대사로 하여금 팔도 명산에 제사를 올려 모든 신령으로부터 감응을 받았으나 전라도 지리산 신령으로부터는 감응을 받지 못하였다. 그래서 전라도 명산 회문산의 신령에게 제사하고 감응을 받고자 하였으나 역시 응낙을 받지 못하여 백일기도를 드리게 되었다.

이 말을 들은 이성계는 말을 달려 무학 대사가 있는 회문산을 찾았다. 회문산으로 가던 이성계는 마침 배가 고파 근처 마을의 한 민가를 찾았다. 그런데 시골 농가에서 갑자기 들이닥친 손님에게 내줄 것이 마땅히 없었다.

하는 수 없이 농부는 자신들이 먹던 보리밥에 고추장을 넣어 비벼 주었다. 이성계는 마침 배가 고팠던 터라 고추장 비빔밥을 아주 달게 먹었다. 정말 맛있는 고추장 비빔밥이었다. 후일 이성계는 조선을 건국하여 군왕으로 등극한 후에도 이 고추장 비빔밥의 맛을 잊을 수가 없었다. 그래서 순창의 고추장을 진상하도록 하였다.

브랜드 스토리(기업의 이야기)

군왕의 입맛도 사로잡는 순창 고추장과 된장, 간장, 쌈장 등 전통 소스를 우리가 가장 즐겨 먹는 치킨에 옷을 입혀 건강하고 맛있는 하나의 요리로 완성하고자 하는 브랜드로 더 나아가 K-FOOD의 진짜 자존심을 지키고자 했다.

브랜드 연혁

2018

치킨보따리 브랜드

나주혁신1호점 오픈 등
11개 가맹점 준비

2019

회사대표 방만한
경영 기술팀 이직

2020

코로나 등 재난상황

2022

순간이닭 브랜드 탄생

2023

순창 직영점 오픈

미래

이제 당신과 함께 채워야 할 미래입니다.

브랜드 디자인

순창의 장류(간), 이제 닭에게 담는다.
는 이미지를 형상화한 브랜드 로고입니다.

순간이닭만이 가진 무기

point 01

진짜 소스의 차별화

화학조미료 소스가 아닌
전통방식 인증을 받은
재래용 장류로 자체개발,
특허 등록한 특제소스 사용

※순창 고추장, 된장, 간장, 쌈장 등 전통 장류로 만든 자체 소스로 아이부터 할머니, 할아버지도 함께 즐길 수 있는 가장 한국적인 소스로 깊고 깔끔한 맛
point 02

천연염지 방법 사용

주사기방식의 화학염지
방법이 아닌 자체개발,
천연염지 방법 (닭비린내는 잡고
맛은 최상으로!)

※건강과 맛을 좌우할 닭요리의 가장 중요하지만 복잡하고 귀찮은 염지방법을 가장 쉽고 단순하게 제공
point 03

푸드 테크의 현실화

7천만원대 < 9백만원대
고가의 자동 튀김 로봇보다는
정말 필요한 공정의 현실화한
보급형 자동 튀김로봇의 활용성

※30년 기술의 국내 로봇팔 제작 주강로보테크의 기술로 바스켓에 넣기만 하면 자동 분리와 에어 샤워 등을 거쳐 튀김 완성
point 04

겉바속촉 튀김

수유식 튀김기와
알맞은 튀김온도 튀김옷,
그리고 기름

순간이닭의 장점

01. 고객의 건강한 맛

튀김 닭을 먹으면서 건강해진다는 아이러니한 생각? 이런 생각을 직접 경험시켜 드립니다.

- 주사기 화학 염지 방법이 아닌 천연 염지 방법 사용
- 일반 튀김기가 아닌 수유식 튀김기 사용

내용	일반 튀김기	수유식 튀김기
발암물질 등 유해성분	?	거의 0%
트랜스지방	?	거의 0%
유증기	많음	거의 없음
닭의 포화지방산	존재	기름 아래 물로 내려감
물(얼음)	매우 위험	매우 안전
각종 튀김 종류(생선 등)	냄새 섞임	냄새 섞임 없음

- 화학 조미료를 사용하지 않은 전통 장류 특제솟스 사용
- 하림 9호 생닭만을 사용
- 도자기 장인이 만든 원적외선 옹기 접시 사용

02. 요리사의 건강

자동튀김 로봇과 수유식 튀김기 사용에 따른 유증기 등 유해물질 흡입 최소화

03. 경영주의 이윤

※ 본사 가공 제품 샵인샵 운영에 따른 추가 매출 기대!
- 소규모 매장의 경우 1인 운영 가능 (인건비 절감)

1마리 기준 튀김시간 8~10분 자동으로 튀겨져 나오는 시간동안 서빙 등 다른업무 가능

- 일반 튀김기 기름 60~80마리 기준 교체, 수유식 튀김기 120~140마리 기준 교체 (최대 60%)
- 소스 등 본사 직접생산 · 유통에 따른 원가 절감

창업안내

10호점까지 파격 창업비용 면제 및 지원

01. 가맹금 8,000,000원 중 7,000,000원 면제, 이행보증금 1,000,000원이면 가맹 체결

항목	내용	금액	비고	창업혜택
가맹비	브랜드상표권.메뉴얼사용, 오픈 사후 관리 등	3,000,000원	소멸성	면제
교육비	개점교육, 조리교육, 운영관리 등	2,000,000원	본사 교육
개점지원비	개점일 본사 전문 인력 및 오픈 지원	1,000,000원	오픈 지원
이행보증금	계약 이행 보증금	2,000,000원	계약 종료 후 반환 가능(VAT없음)	50%

02. 가맹점 관리 및 지원비 (로열티) : 월 176,000원(VAT포함)50% 할인 → 88,000원

03. 인테리어 시설비용 3,000,000원 지원 (15평 -49.6㎡ 기준)

항목	내용	금액	창업혜택
실내 인테리어	전기 및 조명, 도장공사, 설비공사, 매장타일공사, 목공사, 출입문, 각종 배선공사 등	18,000,000원	자율 시공
외부 간판	전면 간판, 내부 사인물	2,700,000원
집기 및 기기	작업대, 냉장고, 냉동고, 씽크대, 세척기, 주방선반, 주방기기 등	7,000,000원
DID	DID모니터, 카메라 1대 (50인치 - 튀김영상 출력 및 홍보용)	1,700,000원
가구 구입	4인 테이블 4개, 의자 16개	1,700,000원
별도 공사	철거, 증설, 소방, 냉난방, 어닝, 주방 타일공사 등	별도
합계	(3,000,000원 본사 지원으로 28,000,000원)	31,000,000원

- 창업 사업장 환경에 따라 비용이 달라질 수 있습니다. (비용절감 또는 비용추가)
- 직접 인테리어 시공 시 본사 지원금은 제외되며 업종 변경 시에도 별도 공사 없이 최소비용으로 개점 가능
- 임대보증금, 도시가스 인입 등은 별도입니다.

04. 주요 장비 구입

항목	내용	금액	제조회사	비고
자동 로봇튀김기	기본형 (튀김기 1대)	9,000,000원	robotson
자동 로봇튀김기	더블형 (튀김기 2대)	-	robotson	개발중
수유식 튀김기	기본형 1대	3,600,000원	HJ.ENG
수유식 튀김기	라지형 1대	4,500,000원	HJ.ENG

※ 현장설비 (가스, 전기)에 따른 가격 변동은 협력사와 협의 진행

05. 총액 비용 (15평 - 49.6㎡ 기준)

항목	내용	금액	비고
순간이닭 창업 프로모션	기본비용 + 시설비용 + 주요장비 (1,000,000원 + 28,000,000원 + 15,600,000원)	44,600,000원
순간이닭 업종변경 (자율 시공 선택)	기본비용 + 주요장비 (1,000,000원 + 15,600,000원)	16,600,000원

※ 자동로봇튀김기는 인건비 절약에 따른 1개월 인건비 (2,000,000원 기준) 6개월
※ 수유식 튀김기는 튀김유 기준 최대 60% 절약 가능

[예상손익 계산서]

매출액 30백만원 (1일 매출 1백만원 30일 기준)인 경우 순수익 28% 8.4백만원
- 매출원가 (49%) : 1.45백만원(원 · 부자재 43% / 주류 · 음료 6%)
- 관리원가 (19%) : 인건비 1인 2백만원 7% / 임대료 1.2백만원 4% / 광열비 1백만원 3% / 기타 (카드 · 배달 수수료 등) 1.5백만원 5%
- 영업이익 (32%) : 9.6백만원
※ 세금납부 (4%) : 1.2백만원(부가세 · 소득세 · 면허세 등 영업이익의 12.5%)